Voorgerechten
Gratin van grijze Garnalen
€ 19
Gemarineerde Zalm “Phuket Stijl”
€ 13
Farandole van Oesters
€ 16
Gebakken Sint-Jakobsoesters met gemarineerde Shiitakes en Room van gerookte Paling
€ 20
Gebakken Ganzenlever met gekarameliseerde Appelen en Calvadosjus
€ 24
Dubbele Garnalenroomsoep met Dragon
€ 11
Salade van Gamba’s met groene Bonen en Sinaasappel
€ 17
Kreeftensalade “Waldorf”
€ 30
De Klassiekers
Uitgelezen Noordzeevissoep met zijn Garnituur
€ 11
Huisgemaakte Garnalenkroketten
€ 13
Tomaat met Garnalen
€ 14
Paling in ’t Groen
€ 14
Hoofdgerechten
Gebakken Zeetongetjes « du Petit Bâteau » ( 3 stuks )
€ 24
Pladijsfilet met Garnalensabayon en Prei
€ 19
Kreeft gesmoord in Witbier, Lamsoor en Zeekraal
€ 8/100gr.
Op de Graat gebakken Griet met gebruinde Boter, Pécorino, Shiitakes en Spinazie
€ 25
Drooggebakken Zeeduivel met Taboulé, Puree van Broccoli en Kerriesaus
€ 29 p.p. ( min 2 pers )
Gebakken Kalfniertjes in Mosterdsaus
€ 22 p.p. ( min 2 pers )
Lamsnavarin met Seizoensgroentjes
€ 22
Gegrilde “Limousin” Lende Entrecôte met gekookte Ham en gerookte Rundertong
€ 28
De Klassiekers
Tomaat met Garnalen
€ 24
Paling in ’t Groen
€ 25
Zeetong “Belle Meunière” ( 500 gr)
€ 35
Mosselen Casserol
€ 22.50
Zeevruchtenschotel met ½ Kreeft (min 2 pers).
p.p. € 45